“对了,”顾与眠灵光一现,“可以借用你们的厨房,我自己来处理食材吗?” 二十分钟后。 顾与眠点的是白酱虾仁意面和一些别的菜,有些菜的做法很特殊,不是专业厨师,顾与眠也并不知道怎么处理。但有食材就够了。 顾与眠不敢把小雪豹和小汤圆独自放在包厢里,问过后厨通风做的很好、有休息区域,就一起带过来了。 他进来的时候,几个厨师学徒正焦头烂额地围在一起讨论这个该怎么切、油应该加多少,用如同看救星一样的眼神看着他,期待等会儿偷师。 其中还有个小声说:“咦,这不是那个什么主播?本人真的好好看哦。” 顾与眠:“……” 目前,他可支配的食材,有蛋、虾仁、和各种配菜。顾与眠略一思索,很快有了想法。 主菜水晶虾饺……再来个保丁,再炒个素菜,齐活了。 饮料可以喝这里提供的气泡水,加一些果碎。 反正都要做饭,顾与眠询问过可以直播,干脆把直播也开了——因为主厨都进医院了,并没有什么配方工艺的问题。 中午十二点。 顾与眠开启直播间的第二名,无数观众立刻涌入进来,远比之前任何一次都要迅速! “大家好,我是主播顾与眠,”顾与眠看着不断上涨的观众数,忍不住弯了弯眼睛,“今天中午遇见一些特殊情况,就……快速做个午饭,也请大家品尝品尝。” 第33章 喵 【矿里有家:你的主播突然出现, 我喜!!!还好我没午睡哈哈哈哈哈】 【少女星:今天背景好像不在家里诶,眠眠出去玩儿了?】 【云朵小夹子:来了来了来了!端出我的干面包和白米饭, 今天午饭就拜托眠眠啦。】 【用户15289:被同事安利来的, 来看看是不是真的像吹的那么神奇。】 【vivian:期待,送朵烟花。】 即使这次直播没有提前通知,三分钟之内, 人数竟然就迅速爬到了二十万——这着实是让顾与眠有点吃惊的一个数字。以前他在塔克星,人数最多的一次热度登顶,也不过五十万观众。 这一夜之间,自己的粉丝究竟是多了多少啊? 变成人类婴儿的小汤圆躺在摇篮里,睡得糊糊, 这次直播是小雪豹视角。 “在一家餐厅吃饭,出了一点点状况外的事情, 这次直播时长应该不长, 大家看看就好,”顾与眠顿了顿,说,“另外, 别只吃干面包和白米饭……还是要营养均衡一点啊。” “今天做的是水晶虾饺和保丁,那我们话不多说, 这就开始吧。” 厨师学徒拆了新围裙递给他, 顾与眠道谢之后围上,开始做准备工作。 大厨房里还分成十几个半透明的小厨房,顾与眠借用了其中一间。 看得出来厨师学徒们基本什么都不会, 大虾都还是带壳冰冻的,这个合成的大虾是从另一颗星球空运过来,所以冰冻是正常的。 有学徒走进来询问他:“顾先生,这个虾,可不可以直接用微波炉加热或者放到热水里解冻?” 这个时代的厨艺是很珍贵的,只能靠拜师学艺,他们还没讲到这里。 虽然有美食主播会在网上做,但很多主播其实自己偷藏着一部分,学不到什么。 小雪豹趴在顾与眠肩上,此时已经醒了,懒洋洋地扫那人一眼,打了个哈欠。顾与眠挠了挠小雪豹的下巴。 “……”他无奈地笑了笑,“不,放热水里的话,一不小心外面变,口可能就不那么香脆有弹了,微波炉也很容易控制不好温度。” 学徒们:“噢!” 顾与眠将大虾用小水滴冲洗先初步解冻,再放进浸入些白酒的冷水,然后整个盒子放进冰箱保鲜层中等待解冻。 “那么,等待大虾解冻的时候,先来做保丁吧。” 他生在江南,读书在川蜀,家里吃菜是吃甜口和清淡居多,但川菜也或多或少会有所涉猎,保丁就是其中一道。一开始是学生时代晚上出去宵夜,后来一来二去和老板了,就学了这么一手。 对他来说,保丁也是回忆的一道菜,每尝一口,都能想起和朋友以前天马行空的种种想法,还有夏天冰啤酒的滋味。 “这个合成脯要先拍一下,切成小块,口更好,”顾与眠解释道,“然后我们来调腌制的调料。” 顾与眠手握着刀柄,先用刀背将脯轻轻拍松散,才转刀开始切丁。调料主要是料酒、醋、白胡椒和微量的盐和生蛋码味,再抓一点淀粉上浆去腥,顾与眠还加入了一小勺的香油,一起拌匀在瓷碗里。 他挽起袖子,将切好的丁一一倒入碗中腌制。 “这个大概要腌十分钟,这段时间里,先把花生炸好……团团?” 厨师学徒们借着各种名义,时不时路过顾与眠所在的小厨房外面。本意是想偷师,却没想到看着看着,就被顾与眠彻底引了注意力。虽然知道这不礼貌,但是…… ——这个人类笑起来好好看。 ——穿着围裙显得好温柔居家,好好看啊。 ——手指好修长,掌心也很温暖的觉,让他来帮忙梳梳或者在他怀里打个滚,是什么觉? 其中一个学徒没忍住,第三次路过的时候,蓬松的狐狸尾巴从身后冒了出来。 “……” 小雪豹原本趴在顾与眠肩上打瞌睡,本能地觉到了威胁,正襟危坐起来。顾与眠穿着的围裙系带在背后打了个结,小雪豹微微眯起眼睛,有些不悦地伸爪拨散了那个结。 顾与眠:“?” 他思索了一下,把小雪豹举着肋下抱起来,让它轻轻踩在料理台边上。顾与眠干脆把这条围裙解了下来,系围裙的可拆卸的小布条在小雪豹脖颈上松松绕一圈打了个蝴蝶结。 这小布条的材质特殊,顾与眠摸过了,并不会不透气和不舒服,这么看小雪豹就像个戴着小领结的绅士。 顾与眠端详片刻,弯弯眼睛笑起来:“可。” 顾与眠总结了和小雪豹相处的法则——团团总有一百种生气的理由,无论如何,夸和哄就是了。 “我家团团真可。”顾与眠先把半透明厨房墙壁的透明度调低,从外面再也看不到里面的样子,才把小雪豹抱起来亲亲耳朵,“别不开心了,我给你做好吃的,好吗?” 清朗悦耳中显得有些莫名软糯的音,放低下来时更显得温柔。他笑起来时总是很好看,眼睫落着一些光,整个人都暖融融的。 ……一击即中。 “……” 在一瞬的僵硬之后,小雪豹不耐地别开视线,跃上顾与眠的肩,懒懒地趴下来。 耳朵几不可见地有些发烫。 同时,弹幕滑过一大片的啊啊啊!! 【喵呜:啊啊啊啊啊啊眠眠夸我可!!!他的小梨涡里真的有酒,又甜又,我上头了呜呜呜呜呜呜呜!】 【vivian:小雪团会不会是吃醋了?哈哈哈哈主播穿围裙的样子真的好看,要是我家的,我也舍不得给别人看!】 “好了,”顾与眠笑了笑,把放到热烈的气氛自如一收,“我们来炸花生吧,这个要先沸水泡一会儿。” 顾与眠将花生米放入开水冲泡,一段时间后再剥去外皮,直接下热锅炒。等花生米被炸到浅金黄表面酥脆的时候,关火捞出来控油散热。 以前在古地球华国就经常被用作开胃菜的炸花生米,香味是没得说的,不少观众都已经闻到了。 【咯咯哒:啊!这个花生好香,是炸来当小零食的吗?】 “不,是配菜的一部分,”顾与眠摇摇头,“嗯,和以前一样,葱姜蒜都切成段备用。” 这里没有干辣椒,顾与眠将几个辣椒干煸代替了。炸完花生米,再次旺火热锅和勺,加入橄榄油,把一点点花椒沥水,干煸辣椒一起翻炒到呈现棕红。 川菜的特点是配菜多,口味重,泽鲜。 因为是给孩子们吃的,害怕肠胃炎,顾与眠辣椒和花椒都沥过水而且只取微量,留个味道和颜算是意思。 再然后下切段的葱、少量蒜炒香,加姜末开到旺火提味,在热油滋滋声响和各种配菜味道都浸在一起时,直接下丁爆炒。 拍散的丁很快被爆炒到表面微微金黄泛焦,入了辣椒和配菜的与味。 旺火中热油直接冒起了泡,香辣咸鲜的味道伴随着鲜与爆姜蒜末味,迅速肆意蔓延开! 小雪豹动了动鼻子,睁开眼睛去看锅里。连睡梦中的小汤圆都动了动,手指。 观众:“!!!” 和顾与眠至今为止的大部分菜都不一样。 以前的菜是偏甜口清淡鲜美的,而这一次却是彻头彻尾的香浓辣,光看着闻着口水就情不自分泌出来! 【咕咕咕:啊啊啊啊啊啊啊!我要吃!!!太香了这,简直不科学!!!】 不仅观众受不了,味道从门蔓延出去,门外的厨师学徒都忍不住了。 在厨房帮厨学艺这么久,第一次闻到这么香的一道菜! “讲究的是快和准,”顾与眠眸子里浮现笑意,“这是味道比较重的菜,丁下得及时捞也要及时,不然会老。” 只剩下最后一道工序了。快出锅时再下花生仁翻炒拌匀,等到泽和程度都刚好时,顾与眠倒入调好的酱汁和香油,手腕微动快速颠翻均匀。然后,关火出锅盛盘。 整道菜的泽是偏棕红玛瑙的,摆在白瓷盘里。 ——入了味的丁金黄微微酥脆,在厨房灯光下表面冒着热油与酱汁的光泽,能闻到香辣咸鲜伴着点让人食指大动酸甜的味道,炸脆的花生米点缀其中,视觉嗅觉双重的人,看一眼就觉得饥肠辘辘! 弹幕一层叠着一层飞速滚过,大都是啊啊啊和催快点吃的,热情空前高涨。 小雪豹端坐在顾与眠肩上,纡尊降贵地伸爪在他颊侧按了按,表示自己想要尝。 “嘘,这个还有点烫,”顾与眠一向抵挡不了崽崽们的要求,夹了一小块先吹凉,才小心喂给小雪豹,“先吃一小块,等会儿回包厢接着吃。” 小雪豹吃完那一小筷子丁,眼睛微微眯起来,长长的尾巴轻晃了晃上顾与眠的手腕。这是非常意的表现。 丁入口后,第一个觉是非常合适的鲜辣口。裹了淀粉炒到金黄微焦的丁入口鲜无比,质是一种难言的滑,香浓辣中有一点点酸甜,有辣味却无辣,就连平时不吃辣的人也能接受并喜。 点睛之笔是里面香脆的炸花生米,只一点点缀在丁之中,鲜与酥脆口相互配合恰到好处。 观众疯狂了。 【粉扑扑:!!!!啊啊啊啊怎么可以这么香啊啊啊啊啊!!!】 【华南虎永不相亲:好香,好好看,而且虽然很香又辣,还有油和酱汁加的也不少,但是吃起来一点都不觉得腻是怎么回事?只觉得好口好好吃啊啊啊啊!!!】 【有云朵:香浓鲜辣,味浓重却不腻,香味俱全,好吃。送五朵烟花,主播加油。】 【贝克街25号:忍不住了,我先吃白米饭为敬!!眠眠搞快点!!!】 也许是因为这道菜本身就香辣火爆,烹饪过程看起来也非常干脆利落节奏快,今天弹幕从头到尾都非常热烈动。 024Lqt.Com |