翌 。 周伯买来了豆腐后，姜念便教大家制作豆腐 ，豆腐的制作办法很简单。切成一块一块的便放置到铺着稻草的蒸笼里。等发酵长出长 后便可以制作豆腐了。 望南城最近天气好转，温度逐渐上升。正适合做豆腐，所以没隔几天就发酵成功，长出白白的长了。 周伯看着长出白的豆腐，担忧的说道：“这豆腐是坏了吧？吃了肯定拉肚子，我还是先扔了吧。” “周伯，这个豆腐就是这样的。”姜念忙拦住周伯。让他别扔，“豆腐长出以后就刚好合适，我们将它放在烧酒里裹一圈。然后再在调好的调料里裹一裹，然后放到擦干净水的罐子里放上十余便可以吃了。” 调制豆腐外面的调料是最重要的，姜念喜 做的豆腐是辣味的豆腐。外面会裹辣椒、盐这些调味料，包裹后再放入缸里腌制一段时间。但味道变得香醇一些后再拿出来做下饭菜。 若是没有辣椒的话，可以直接制作白豆腐，加一点盐即可。若是觉得颜 太白不过鲜 。可以在制作初期加入一点红曲。即变成了红腐。 姜念这次出门带来了辣椒这些，所以她这一次制作的便是辣味的豆腐，将辣椒碾碎碾细了，再在里面加一点盐和胡椒粉。搅合搅合便可以用来沾豆腐了。 前几一共做了三斤豆腐，如今做好了刚刚装 一小罐。 “如此就好了？”陆砚诧异的看着陶罐里装得的豆腐。 “放上十便可以吃了。到时候吃起来味道质地细滑松软，味道鲜美独特，下饭十分好吃。”姜念与陆砚解释了一番，“到时候你可以尝一尝，看看味道是不是这样，若是不是大概是你手艺不好，刚才做错了。” 陆砚侧目看向姜念，“我学着你的手势做的，怎么做错？” “那每个人做出来的东西味道是不一样的，这怎么说得清呢？”姜念笑了笑，“若是味道不好，那肯定是陆公子你手艺不太好。” 陆砚摇了摇头，无奈一笑，“对，赖我。” 姜念闻言忍不住也笑了起来，之前或许她还不敢与陆砚开玩笑，但如今倒是越来越自在了。 两人相视一笑过后，姜念又说起了正事，“以后若是没有辣椒，不加也是可以的。” 陆砚颔首，表示记下了。 “我的脚也差不多快好了，我想我也该要回家去了。”这几一直受陆砚的照料，姜念已经乐不思蜀了，可家里还有豆芽，她实在是放心不下。 陆砚颔首，边城不是她应该久呆的地方，早些回去也好，“何时？” 这几婆妇一直帮姜念 脚踝，如今下地行走除了有些疼，其余没什么大碍，“明吧。” 陆砚知她挂念着豆芽，也没有再多劝，一切都来方长，“那我下午带你去城里转一转，看一看有没有什么置办的。” 姜念没有拒绝，“好啊，那就麻烦你了。”024ｌＱT.coｍ |
。 周伯买来了豆腐后，姜念便教大家制作豆腐
，豆腐
后便可以制作豆腐
做的豆腐
太白不过鲜
。可以在制作初期加入一点红曲。即变成了红腐
一小罐。 “如此就好了？”陆砚诧异的看着陶罐里装得
脚踝，如今下地行走除了有些疼，其余没什么大碍，“明